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    Kipling Lara

    Praga, Repubblica Ceca

    28

    Apr

    2016

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    Patann'e cicc
    84030 Monte San Giacomo SA, Italia - 0.67 Km
    Nessuna immagine da visualizzare

    Dalle "Patate di Monte San Giacomo", dai fagioli e dalla polvere di peperone dolce (peperone sciuscillone), ed olio, si è sempre ottenuta una ricetta esclusiva di questo Comune. Si tratta di una sorta di purè con gli ingredienti descritti avente sia la funzione di piatto unico che di contorno ad altre pietanze. Si è soliti condire questo piatto adagiando su di esso una abbondante mestolata di peperoni fritti. A dimostrazione del fatto che questa preparazione insiste sul territorio da oltre 25 anni, come richiesto dalla normativa, c'è la sagra annuale di "Patan e Cicc" che si svolge a Monte San Giacomo e che vanta già XXXI edizioni.

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