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Il Peperone Corno di capra di Teggiano

  • 84039 Teggiano SA, Italia
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Prodotti tipici
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Italiano

Description

Il peperone corno di capra di Teggiano è detto anche Sciuscillone.Esso presenta in generale una forma a corno tri o quadrilobata, una larghezza alla spalla variabile dai 2,1 ai 5,7 cm,una lunghezza che oscilla dai 16 ai 32 cm e terminante generalmente con l’apice stilare a punta,anche se vi è una grande variabilità anche di superficie che può essere più o meno liscia mentre il pericarpo è sempre spesso.Il frutto presenta un colore ante-maturazione verde, un portamento eretto nella parte apicale ed orizzontale/semi-prostrato in quella basale (con molta probabilità a causa del peso della bacca) con una sinuosità a livello del pericarpo molto variabile.Il colore della bacca a maturazione, invece, è un rosso-bruno.Il prodotto viene anche essiccato all’aria per essere macinato.

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